上海十大小吃排行榜
上海作為一座國際化的大都市,不但發展速度十分迅速,而且這裏的美食小吃也是多種多樣的,各類的名小吃都在這裏匯聚,受到廣大人們的喜愛。今天小編就為大家介紹一下上海的特色小吃。
1、上海梨膏糖
説到上海的著名小吃,一定要提的就是梨膏糖了,這是上海最著名的的特產之一,也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用純白糖做成的,加入川貝、杏仁等藥材,不僅僅口感細膩,而且外形也非常美觀。
2、排骨年糕
在上海,排骨年糕幾乎是人人都知道的一道美食,不但實惠而且美味,在上海已經有了接近50多年的歷史。排骨的香氣加上年糕的軟糯,讓人吃上一口就覺得非常滿足,而且還有着豐富的營養價值,是去上海一定要嘗的一道美食。
3、楓涇丁蹄
説到上海的楓涇丁蹄,應該是家喻户曉的,因為這道美食小吃在上海非常有名,用的是黑皮純種的蹄子精製作而成的,不但皮薄而且肥瘦剛好合適,口感非常好,肉質更是不在話下,只聞一下就已經讓人垂涎三尺。
4、生煎饅頭
生煎饅頭也是上海的一個極具代表的小吃,在蘇州也有着很大的名氣。生煎饅頭最早在1920年就已經有了,最開始沒有專門的店鋪只是在一些茶樓裏賣,後面逐漸火了起來,成為上海極具特色的一個小吃。
5、蟹殼黃
蟹殼黃也是上海本地的一種特色小吃,屬於上海的本幫菜,因為形狀和蟹殼很像顏色也是黃的,所以被叫做蟹殼黃。蟹殼黃的外面有一層芝麻,是在爐壁上烤制而成的,吃起來更是可口美味,酥香四溢。
6、蝦子大烏參
蝦子大烏參在20年代末開始出現,這道菜在上海名氣很高,一般在比較高檔的宴會出現,不管是味道還是外形都堪稱上海一絕。不僅如此,這道菜還有着很高的營養價值,可以補腎益精,養血潤燥。
7、紅燒鮰魚
鮰魚有着鮮嫩的肉質,口感極好,而上海的這道紅燒鮰魚更是佳品,既是上海的知名本幫菜,同時也是比較常見的一道美食,幾乎所有人都會去吃,大眾評價非常高,有着色澤鮮亮、入口即化的特點。
8、南翔小籠包
南翔的小籠包也是上海的代表小吃之一,在上海很有名氣。南翔小籠包最特別的就是製作方法的精細,而且是用特製的小竹籠蒸成的,形狀小巧,皮薄透明,味道很誘人,總之來上海一定要去試一試。
9、八寶辣醬
説到上海,一定會讓人想到的一道菜就是八寶辣醬。八寶辣醬最開始是叫“炒辣醬”,主要是將八種不同的材料放到一起炒制而成的,有雞肉、蝦仁等等,味道非常誘人,口感甜辣,是下飯必備菜~
10、薄荷膏
薄荷膏也是一種具有鮮明的上海特點的小吃,製作的主要材料就是薄荷,在夏天非常受人歡迎,味道清涼,外觀也很好看,吃上一口會覺得清新無比。
上海的小吃數不勝數,而且都極具上海特色,喜歡上海本幫菜的小夥伴一定要去嘗一嘗,一定能獲得意想不到的收穫~
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