上海特色小吃

上海的特色小吃有城隍廟五香豆、金澤狀元糕、上海生煎、上海高橋鬆餅、上海春捲擂沙圓、排骨年糕、鴿蛋圓子、楓涇丁蹄、麪條魚、奉賢海棠糕、小紹興白斬雞。

1、上海生煎

説起上海，就會想到上海有名的小吃——生煎包，上海生煎有着悠久的歷史，現在已然成為了上海的特色風味小吃。選用優質的麪粉為主要原料，然後和麪，包餡，最後放入平底鍋中，小火燜熟，再撒上葱花，芝麻即可，這樣製作出來的生煎色澤金黃，吃起來香脆適口，表皮鬆軟，美味可口。

2、城隍廟五香豆

城隍廟五香豆是上海最具特色的傳統小吃，起源於上個世紀七八十年代。城隍廟五香豆選用優質的蠶豆為主要原料，然後再配以香草，香精等配料，在經過傳統的手工藝燒煮入味，最後晾乾，這樣製作出來的五香豆皮薄肉鬆，吃起來軟糯可口，香氣四溢，獨具風味。

3、金澤狀元糕

金澤狀元糕是上海的傳統特色糕點，有着悠久的歷史，在清朝的時候，進京趕考的考生們都還帶着狀元糕去考試。金澤狀元糕選用優質的麪粉為主要原料，在經過傳統的製作工藝精製而成，最後所製作出來的狀元糕色澤金黃，唯美氣象，甘甜鬆脆，還含有蛋白質，維生素等豐富營養。

4、上海高橋鬆餅

上海高橋鬆餅是上海最著名的一道特色糕點，有着悠久的歷史，創始於清朝光緒年間，至今已有一百多年的歷史了。選用優質的精白粉，綿白糖最為主要原料，再配以赤豆，桂花等配料，在經過傳統的純手工藝製作而成，這樣製作出來的高橋鬆餅吃起來鬆酥可口，甜美爽口，且皮薄餡足。