火鍋底料的油是什麼油

火鍋應該是大家都十分喜歡的一種食物了，除了去火鍋店之外，現在很多人都會購買火鍋底料自己在家裏煮，那麼，火鍋底料中用的油一般是什麼油呢？

1、在製作火鍋底料的時候是需要選對油的，選擇用清油是不錯的選擇，也就是熟悉的菜籽油，主要是選用當年產的油菜花籽，經過壓榨之後再而出的一種食用油脂。

2、而且這樣的油成品是色澤金黃透亮的，同時其宅還富含油菜籽的特殊的香氣。

3、牛油也是可以用來製作出火鍋底料的，這也是可以製作出美味火鍋底料了。

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