徐州烙饃做法是什麼
相信很多人都知道,烙饃是徐州民間特有的麪點,而且歷史悠久,現在很多人都想在家制作徐州烙饃,但是不知道徐州烙饃做法是什麼。其實製作徐州烙饃沒有想象中那麼困難,今天小編給大家分享一下徐州烙饃的做法吧。
1、先和麪,稍軟一點,醒30分鐘左右;揉麪,揪成小面劑兒。
2、用擀麪軸將麪糰擀成均勻的圓狀麪皮。
3、小火把鐵鏊子加熱,用擀麪軸將擀好的皮子平鋪在鐵鏊子上。
4、麪皮受熱有起泡現象時即用竹劈子挑起翻面。
5、兩面都略黃有淡淡胡點即熟可以用竹劈挑起,平攤在饃框裏。
以上就是小編給大家分享一下徐州烙饃的做法,從以上文章我們就可以瞭解到,製作徐州烙饃是非常簡單的,只要提前準備好食材,然後根據以上步驟操作就可以製作美味可口的徐州烙饃了。
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