刺身拼盤做法是什麼
刺身拼盤是一道美食,大多由生魚片等搭配製成,配芥末醬油汁沾食,口味清新獨特,是具有傳統的日本料理特色的食品,很多朋友都非常喜歡吃,那刺身拼盤做法是什麼?下面讓小編為大家去了解一下吧!
1、將金槍魚、三文魚、章魚切成塊,真鯛和黃立鯧剔下魚肉,順着紋路斜向切成薄片。
2、赤貝取肉,去除內臟,用鹽搓一下後洗淨,再用刀將赤貝肉開花刀。
3、將上述材料及海膽裝盆,用大葉、白蘿蔔絲、綠海草、紅海草、黃瓜等配盆裝飾,跟上青芥末和剌身醬油即可。
以上是關於刺身拼盤做法,而刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調味料,強烈地吸引着人們的注意力,你可以嘗試一下自己做刺身拼盤。
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