薩拉米是什麼

想必很多人都聽説過薩拉米，薩拉米不僅是一個美食，而且還是一種非常好看的食物，但是很多人對薩拉米都是不瞭解，那麼薩拉米是什麼呢？

1、薩拉米是歐洲尤其是南歐民眾喜愛食用的一種醃製肉腸，肉一般是單一種肉類，不經過任何烹飪、只經過發酵和風乾程序。

2、在過去沒有冷藏手段的年代，這種肉腸能在室温下長期保存。

3、所以歐洲民眾特別是農民，都喜歡用這種方法保存肉類，以長期食用。

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