家常乾燒黃鱔怎麼做好吃

步驟1

準備材料：黃鱔200克、芹菜40克，料酒1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、豆瓣醬1茶匙、醬油1茶匙、油適量、鹽1茶匙、花椒5克、醋1茶匙。

步驟2

黃鱔讓老闆提前處理好，黃鱔洗淨備用。

步驟3

芹菜洗淨切段。

步驟4

薑切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

紅椒切小塊。

步驟7

起鍋倒油，油熱加入蒜片、薑片。

步驟8

然後加入黃鱔、料酒、豆瓣醬、醬油、花椒，醋，再加適量水小火燒5分鐘。

步驟9

接着加入芹菜、紅椒翻炒斷生。

步驟10

最後加入鹽調味即可。