紅燒排骨土豆的流程是什麼

土豆紅燒排骨是家常菜菜譜之一，以土豆，排骨為製作主料，肉鮮，工藝是紅燒，難度中等。那麼紅燒排骨土豆的流程是什麼呢？

1、準備好配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香葉。

2、冰糖依個人口味適量。

3、排骨洗淨汆水去污。

4、開鍋後沖洗乾淨，瀝乾水分。

5、鍋中放底油，倒入冰糖，用鍋產不停攪拌。

6、冰糖炒至融化後冒黃泡，千萬不能火大噢，不然就會有苦味了。

7、倒入排骨，翻炒均勻至上色。

8、加入配料及料酒，繼續翻炒片刻出香味。

9、倒入高壓鍋中，加大約兩至三碗水，進行壓燜，出大氣後轉小火10分鐘。

10、關火跑完氣後，開鍋加入鹽，翻拌均勻。

11、加入切成小塊的土豆，上火再壓5分鐘即可。

以上就是給各位帶來的關於紅燒排骨土豆的流程是什麼的全部內容了。