羊角豆如何清洗
羊角豆是比較少見的一種蔬菜,雖説少見,但是羊角豆能夠促進我們健康,對大家身體是有所好處的,是一款養生的蔬菜。那麼羊角豆如何清洗呢?
1、去絨毛:取一些表層乾燥無水的羊角豆放在盆內,加適量的食鹽,利用食鹽的粗糙,一根一根的將羊角豆表面的絨毛揉搓掉,再用清水反覆多次清洗。
2、去菱角:在清洗掉表層的絨毛之後,還需要用刀或者去皮器具將菱角中的木質素去掉。
3、去粘液:羊角豆在切開之後會有很多的粘液,這時將羊角豆進行焯水處理,清除掉羊角豆中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物質,促進營養吸收。
以上就是羊角豆如何清洗的介紹了,希望對你有幫助。
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