墨西哥雞肉卷怎麼做
墨西哥捲餅,有時音譯為“塔可”等,是墨西哥的傳統食品,用一張墨西哥薄餅將肉餡、蔬菜等捲起來食用。那麼網友們知道墨西哥雞肉卷怎麼做嗎?
1、翅根提前解凍,去掉骨頭。生薑切小條放入碗中,放入烤肉料、蠔油、老抽、料酒和鹽。攪拌均勻,最少醃製2小時,中間記得翻面。
2、醃好的雞肉取出來,裹一層面包糠。放在烤盤上。210度預熱烤箱,上下火+熱風對流200度,20分鐘即可。烤好的雞肉放涼。
3、玉米麪和麪粉放入盆中,比例是1:1。加入適量的清水和成較軟的麪糰,醒發30分鐘。醒好的麪糰拿出來,分成三個小麪糰。擀開,儘量擀成圓形,不粘鍋中不放油,放入餅子小火烙。
4、一面金黃後翻面。烙好的餅子都取出來。準備好生菜和番茄醬,胡蘿蔔(我用的是紅色和黃色的)、雞肉切條。擺上各種蔬菜,澆一點兒番茄醬,然後捲起來即可。
以上就是對於墨西哥雞肉卷怎麼做的全部內容。
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