咖啡豆如何保存

烘焙過的咖啡豆，很容易受到空氣中的氧氣產生氧化作用，使得所含的油質劣化，芳香味亦揮發消失，再經過温度、濕度、日光等而加速變質，那麼咖啡豆如何保存呢？

1、密封：密封是保存咖啡豆的主要條件，讓咖啡豆減少與氧氣接觸，氧化反應是咖啡豆風味的一大殺手，會瞬間降低咖啡豆的風味，所以，密封是必不可少的因素。

2、低温：低温也是保存咖啡豆重要因素之一，因為咖啡豆一旦處於高温狀態，會極大程度的影響咖啡的風味。

3、避光：這裏的避光，避的是太陽光，在陽光照射下，有些微生物會迅速的繁殖。

4、乾燥：咖啡豆必須要處於乾燥的環境，潮濕的環境會讓咖啡豆緩慢地進入到萃取狀態，同樣也會導致咖啡風味的流失。

以上就是關於咖啡豆保存方法的介紹，有需要的小夥伴趕緊了解一下吧。