咖啡豆能保存多久

一般咖啡豆的保質期長達兩年之久，只要保存得當，保質期還可以延長，但如果咖啡豆受潮，就會迅速變質。在烤制期間，咖啡豆的油脂會移到表面並迅速腐敗變質，因此在咖啡豆經過烤制後，存儲方式就變的尤為重要，經過烤制並釋放出油脂的完整咖啡豆可以放在密閉容器中，並置於陰涼乾燥的室温環境下存放，完整咖啡豆在這種條件下能保存一個月。

咖啡豆怎麼保存

咖啡豆的保存要求乾燥、密閉、低温和避光。

1、烘焙過的咖啡豆

烘焙後的咖啡豆影響最大的元素：氧氣、濕氣、光、熱、異味，因此最佳存放咖啡豆的環境就是隔絕氧氣、乾燥、陰暗、無味的地方。

烘培過的咖啡豆保質期大大縮短，只有5~6個月。保質期只能保證咖啡豆沒有過期，但只有在最佳賞味期內才可以完美品嚐到咖啡豆的香味和果味，最佳賞味期一般是15~30天。

2、已開封的咖啡豆

已開封的咖啡豆需要用密封罐、真空罐或有單向排氣閥的不透光的容器進行封存，放在陰涼乾燥的地方保存即可。

3、未開封的咖啡豆

未開封的咖啡豆可以放進冰箱裏，温度降低可以減慢咖啡豆的氧化速度。也適合保存在陰涼、通風良好温度在18°C-22°C的環境中。

怎麼選購咖啡豆

在購買時注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響質量的重要因素。

選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲(表示咖啡未受潮)、齒頰留香才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到脆殼的咖啡。如咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購買。

咖啡豆過期了還能喝嗎

咖啡豆過期不能喝。咖啡豆容易受潮，內部容易發黴變質，由於咖啡味苦色黑，肉眼是很難觀察出來的，即使有的過期時間短的咖啡人飲用後不會有不利影響，為了自身健康着想，不建議喝。