如何鑑別紅菇

眾所周知，紅菇因為紅顏色而得名，是一種可食用菌。紅菇含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B等。那麼如何鑑別紅菇呢？

1、傘蓋：正紅菇傘概頂部中央是深紅色或者暗紫色，比傘蓋四周顏色略深一些。

2、味道：正紅菇煲湯清甜可口，湯好喝，但菇並不非常可口，略帶澀味，大朵的菇口感略有渣。

3、菇杆：正紅菇的菌杆是實心的，少數在菇腳有蟲洞。

4、菌褶：注意觀察紅菇傘蓋下的菌褶，正紅菇的菌褶較厚，且略微帶銀灰色。

以上就是如何鑑別紅菇的介紹了，希望對你有幫助。