怎麼看鹹鴨蛋是否變質
鹹鴨蛋在保存的時候還是需要注意很多東西的,畢竟這種醃製的食物,一不小心很容易壞掉,那麼我們在吃之前要怎麼判斷鹹鴨蛋是否變質呢?
1、看外觀:品質好的鹹鴨蛋外殼光滑、乾淨,沒有裂縫,如果鹹鴨蛋的外殼灰暗,有白色或者黑色的點,證明鹹鴨蛋已經變質了,需要避免食用。
2、品味道:品質好的鹹鴨蛋是一股泥土的味道,沒有任何異味,而過期的鹹鴨蛋,會出現異味,過期時間越長,臭味更為明顯。
3、搖蛋:將鹹鴨蛋拿起來放在耳邊搖,若是品質好的鹹鴨蛋有輕微的顫動,如何有其他異響證明鹹鴨蛋品質不好,不宜食用。
注意:鹹鴨蛋由於保存不當導致腐壞變質,出現蛋黃變黑,或者散發出難聞的臭味的情況下,是不能繼續吃的,以免導致腸胃不適。
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