夏威夷果為什麼這麼貴
夏威夷果是有名的堅果,也叫做“澳洲胡桃”,現在夏威夷果已經成為人們日常生活中的一種小零食了,但是價格真不便宜,那麼夏威夷果為什麼這麼貴呢?
1、成長週期長:瓜子、榛子、板栗這些堅果,成長週期較短且成果量大。而夏威夷果差不多可以説是十年磨一劍:“一年育種,兩年培苗,悉心澆灌三五年,七年初見開花,十年才得繁花盛果”。
2、出果率不到25%:夏威夷果樹很高大,會結這種一串串、乍一看像青皮橘子的綠色果實,這是它們富含纖維素的果皮。而我們食用的就是這露出來的褐色種子裏面的仁,它們有着異常堅硬的骨質種皮。一棵樹採摘40kg青皮果,食用部分不到10kg。
3、種植條件嚴苛:沒有見過夏威夷果樹,不知道夏果這麼難得。其實,夏果的種植條件很嚴苛,根系淺,土壤要疏鬆;陽光雨水要求多,生長過程怕風又怕
4、加工工序複雜:採收的夏威夷果過程耗時耗力,花費昂貴,因為很難辨別成熟與未成熟的果實,並且去除果殼的工作也非常不易。夏威夷果是世界上最堅硬,果殼最難開啟的堅果。
5、營養價值高:夏威夷果果仁香酥滑嫩可口,有獨特的奶油香味,是世界上品質較佳的食用堅果,含油量70%-79%,尤其以富含不飽和脂肪酸為特點,以油酸和棕櫚酸為主。
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