立夏吃立夏飯為什麼
在古時候,民間認為孩子們在立夏這一天吃立夏飯可以防止中暑,又因為立夏飯中的佐料眾多,加了有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等,有五穀豐登的意思,還有一年到頭身體健康的寓意。
舊時,漢族兒童立夏日燒的飯,流行於湘江杭州地區。每逢立夏前一天,孩子們向鄰家第户討米一碗,稱"兜夏夏米"。挖上點筍,"偷"點蠶豆,用點蒜苗。立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯,飯上放青梅、櫻桃等,分送日前給米的人家,第家一小碗。民間認為兒童吃後,可防中暑。
立夏飯代表着長輩對晚輩的美好祝願,因此它逐漸成為了南方地區在立夏時節的一種習俗。另外有一種説法是,立夏飯有着消除眼疾的美好祝願,古人的眼疾十分普遍,而立夏飯中的蠶豆顏色發烏,人們為了消除眼疾,就會吃立夏飯,以此來保佑自己的眼睛能夠像蠶豆那樣烏亮,遠離病痛。
立夏飯作為一種傳統食物,立夏飯分兩種,一種是烏米飯。所謂的烏米飯,其實是沒有“烏米”這種米的,而是用一種叫烏桕樹的葉子浸出來的汁,來煮糯米飯,這才成了紫黑色的烏米飯。另一種立夏飯就是野米飯,俗稱鹹豆兒糯米飯。
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