立夏為什麼要吃蛋
“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話説:“立夏吃了蛋,熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起,天氣晴暖並漸漸炎熱起來,許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺,食慾減退逐漸消瘦,稱之為“疰夏”。古人認為,雞蛋圓圓溜溜,象徵生活之圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安,經受“疰夏”的考驗。
還有一種説法是以前農村的生活清貧,雞蛋作為營養品也是很主貴的東西,農村向來有“四月雞蛋賤如菜”的説法,在這個季節是雞蛋最便宜的時候,農民才能夠吃得起雞蛋,因為立夏以後,農事逐漸開始忙碌起來,適當的吃些雞蛋,補充營養,也更有利於身體健康。
夏天吃立夏蛋是南方地區的風俗習慣,人們會用茶葉末或胡桃殼煮雞蛋。立夏蛋應該趁熱吃,吃時倒上白酒,灑些許細鹽,酒香茶香,又香又入味。除了吃立夏蛋,立夏還有很多風俗習慣,比如吃立夏飯、稱人、鬥蛋、嘗新、舉行迎夏儀式等。
立夏是農曆二十四節氣中的第7個節氣,夏季的第一個節氣,表示盛夏時節的正式開始,太陽到達黃經45度時為立夏節氣。鬥指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。
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