立夏吃什麼
立夏吃立夏蛋、夏餅、立夏飯、嘗三鮮、立夏粥、立夏果等。立夏,是二十四節氣中的第7個節氣,夏季的第一個節氣,交節時間在每年公曆5月05-07日。立夏是標示萬物進入旺季生長的一個重要節氣。
立夏蛋
立夏吃立夏蛋是長江以南漢族風俗。每逢立夏,人們都要吃煮雞蛋或鹹鴨蛋,認為立夏吃雞蛋能強健身體。 立夏蛋是立夏那天最經典的食物。
夏餅
夏餅顧名思義夏天吃的餅。過去立夏時節,長樂城鄉有製作與食用麪食的習俗,意在慶祝小麥豐收。
立夏飯
立夏這一天,浙江寧波農村地區的朋友會用紅豆,青豆,黑豆,黃豆,綠豆等多種顏色的豆熬成五色米飯,也被稱作為立夏飯。現在人們又發明了新的立夏飯的做法,使用大豆,蠶豆,芥菜,肉醬來製作米飯,營養價值更為豐富,口感也好。
嘗三鮮
無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習俗。三鮮分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮。地三鮮是指黃瓜、莧菜、蠶豆;樹三鮮指櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮則是指螺螄、鰣魚、河豚。
立夏粥
根據當地史料記載,我國古時每年“立夏”節氣,民間形成了吃粥、掛蛋等習俗。民間傳説立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災。
立夏果
立夏果,又稱立夏粿,是江西弋陽一帶立夏節氣的特色食品。立夏這天,家家户户都會煮一大鍋立夏粿,吃一整天。立夏粿是用米蒸熟後揉爛,搓成小糰子,加入豆芽、豆乾、蝦皮、豌豆之類的食材一起煮成“立夏粿”,也叫立夏羹。相傳吃立夏粿表示送春迎夏,品種越多就表示春收越豐富,喜慶有餘。
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