立夏的來歷

立夏由戰國末年確立而來，預示着季節的轉換，為一年四季之夏季開始的日子，表示即將告別春天，是夏日天的開始。立夏的風俗有：迎夏儀式、吃雞蛋、秤人、吃烏米飯、吃麪食等風俗。

立夏是二十四節氣中的第7個節氣，也是夏季的第一個節氣，交節時間在每年公曆5月05-07日。此時北斗七星的斗柄指向東南方，太陽黃經達45°。立夏是標示萬物進入旺季生長的一個重要節氣。曆書：“鬥指東南維，為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”立夏後，日照增加，逐漸升温，雷雨增多，農作物進入了茁壯成長階段。

迎夏儀式

古代的人們非常重視立夏的禮俗。在立夏的這天，古代人們有舉行迎夏儀式。

吃雞蛋

雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但説起立夏那天最經典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家裏就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看着蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。

秤人

立夏吃罷中飯還有秤人的習俗。人們在村口或台門裏掛起一杆大木秤，秤鈎懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講着吉利話。

吃烏米飯

在立夏那天還會吃一些烏米飯，烏米飯就是用糯米浸入烏飯樹葉數小時後燒煮而成，這是江南農村的立夏習俗。

吃麪食

在我國北方，立夏時節正好是小麥上揚時節，因此北方大部分地區在立夏到來之際通常都會製作以小麥為主的麪食習俗，主要是為了慶祝小麥的豐收。而立夏的麪食通常有夏餅、麪餅和春捲三種。