立夏吃的食物
立夏吃立夏蛋、立夏飯、蠶豆、立夏果、立夏茶、夏餅、腳骨筍等食物。立夏,是二十四節氣中的第7個節氣,交節時間在每年公曆5月05-07日。立夏預示着季節的轉換,表示盛夏時節的正式開始,立夏是標示萬物進入旺季生長的一個重要節氣。立夏以後,中國江南地區氣温回升快,降雨量和降雨的天數都會增多。
古時候在立夏這一天有“立蛋”的習俗,指的就是立鴨蛋,所以立夏有吃鴨蛋的習俗,鴨蛋營養豐富,可與雞蛋媲美。無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習俗,有的地方還有立夏吃黴豆腐的習俗,説吃了黴豆腐就不會倒黴。
浙東農村立夏有吃"七家粥"的風俗,立夏節時,家家户户互相贈送豆、米,加上黃糖,煮成一鍋粥,叫“七家粥”,人們認為吃了這種粥就會鄰里和睦。杭州人每逢立夏,都會備了果品餅鉺,在親戚鄰居之間,互相敬茶、饋贈,叫做"立夏吃七家茶"。
在江浙一帶有“立夏嘗新”的風俗。蘇州地方有“立夏見三新”的諺語。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這“三新”祭祖,然後人們嘗食。同時,蘇州立夏還要吃海螄、麪筋、白筍、薺菜、鹹鴨蛋、青蠶豆,各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒,不取分文,因此也把立夏叫做“饋節”。
立夏過後,温度可能逐漸攀升,人們難免煩躁上火,食慾也會有所下降。飲食宜清淡,應以易消化、富含維生素的食物為主,大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃,以低脂、低鹽、多維、清淡為主。
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