立夏吃什麼東西
立夏吃立夏蛋、立夏飯、蠶豆、立夏果、立夏茶、立夏粥、腳骨筍等食物。立夏,是二十四節氣中的第7個節氣,夏季的第一個節氣,交節時間在每年公曆5月05-07日。立夏是標示萬物進入旺季生長的一個重要節氣。
立夏蛋
炎炎夏季,很容易讓人精神睏乏、胃口不佳,而雞蛋營養豐富且容易消化,能夠補充體力。因此,立夏這天要吃一個雞蛋,特別是小孩子。
立夏飯
在以前的立夏時節,寧波一帶的鄉下用五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯,也稱立夏飯。隨着生活水平提高和物資的豐富,南方很多家庭將五色豆子替換成豌豆、雷筍、蠶豆、莧菜、香菇丁、鹹肉丁、胡蘿蔔等食材,寓意“五穀豐登”,非常有儀式感。
蠶豆
立夏前後,正是蠶豆上市的季節。蠶豆色澤鮮豔,營養豐富,而且圓圓滾滾,吃蠶豆象徵了圓滿、團圓。
立夏果
立夏果又稱立夏粿,是一種節日食俗。用米蒸熟後搓爛和成小糰子,然後用豆芽,豆乾,蝦皮,豌豆之類的東西煮成“羹”,名叫“立夏羹”,又名“立夏粿”,閤家共食,吃立夏果,有全家平安的寓意。
立夏茶
立夏茶,也叫七家茶,是江浙一帶立夏的習俗。在立夏的那一天,婦女們要聚集七家的茶葉,共同烹飲,説是立夏飲了七家茶,可以保證整個夏天不會犯困。
立夏粥
立夏粥是湖南耒陽傳統的小吃,屬於立夏節食品。立夏正是插秧時節,農作辛苦,各家各户就熬製立夏粥,以表達對豐收的美好祝願。立夏粥是用大米作主料,伴以精肉、糯米丸子、粉絲、幹筍、香椿、豬雜、紅棗、豌豆、豆芽、雞蛋等十幾種佐料熬製而成。
腳骨筍
吃腳骨筍是浙江寧波當地的風俗,立夏時節,到山上挖一些新鮮的野山筍,用菜刀拍扁了切成一段一段,形狀類似腳骨,因此叫做“腳骨筍”。
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