金槍魚為什麼那麼貴
金槍魚是一種生活在海洋的中大型魚類,有藍金槍等好幾個品種,但是金槍魚的價格一直都是屬於比較奢侈的食物,那麼究竟金槍魚為什麼那麼貴呢?
1、營養價值高:金槍魚富含蛋白質、脂肪、維生素B6、維生素B1、葉酸、硫胺素、核黃素、鉀、鈣、鎂、碘等營養物質,而且它,蛋白質高達20%,含有人體所需的8種氨基酸,所含的脂肪大多為不飽和脂肪酸,是一種高蛋白、低脂肪的食物,有幫助減肥、保護肝臟、降低膽固醇的作用。
2、物種稀少、無法人工飼養:金槍魚需要經歷漫長的繁殖期和生長期,而且其生長在深海的領域,很難通過人工來飼養,而且加上各國漁民們的過度捕撈,金槍魚的數量變得越來越稀少,所以價格就會越來越昂貴。
3、捕撈成本高:金槍魚的體型龐大,最大的品種有3.5米左右,重達600-700克,而且它生活在海域深處活動,平時在捕撈的過程中,需要好幾個人配合一起捕撈,還要用捕撈的探測儀來探測位置,所以捕撈的成本就會很高,價格自然會很貴了。
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