出水芙蓉怎麼做
步驟1
準備食材:魚肉200克,菠菜100克,小葱1根,姜1塊,雞蛋1個,色拉油適量,水澱粉適量,鹽1勺。
步驟2
葱切段。
步驟3
薑切片。
步驟4
魚肉去大骨、去皮,和魚紅,切成小塊,放入碗中漂去血水。
步驟5
把魚塊放上案板,加葱和姜剁成魚蓉。
步驟6
魚蓉加鹽、雞精攪拌上勁,再加一勺色拉油攪拌融合。
步驟7
選用一個扁口帶齒的裱花嘴,拌好的魚茸放入裱花袋,在小盤中擠出荷花的花瓣。
步驟8
擠好六瓣,形成一層花瓣,再擠一層小一點的花瓣,放一片青菜點綴花心。
步驟9
再把擠好的魚蓉荷花放入蒸鍋上汽蒸2分鐘取出。
步驟10
菠菜放入攪拌機加少許水打成菜汁,雞蛋打入碗中打散,倒入菜汁、少許鹽調味後倒入盤中。
步驟11
放入蒸鍋小火蒸熟。
步驟12
把蒸熟的魚蓉荷花放入蒸蛋上。
步驟13
鍋內倒油,再倒入水澱粉,加入少許鹽和雞精製成芡汁。
步驟14
最後將芡汁淋在魚蓉上完成。
-
炒餌塊的家常做法是什麼
隨着人們越來越注重飲食衞生,現在很多人都喜歡選擇在家烹飪菜餚,而炒餌塊作為一款家常菜,由於其味道可口便深受廣大羣眾喜愛。但是有不少人不知道炒餌塊是怎麼做的,沒關係,今天小編給大家分享一下炒餌塊的家常做法吧。1、首先把餌塊切成絲,放水裏泡1個小時比較好切。...
-
熬小米粥用熱水還是涼水呢
大多數家庭在吃早餐的時候都會吃上一碗小米粥,然而很多人沒有深入瞭解過,他們不清楚在熬小米粥的時候,用熱水好還是用涼水好。那麼熬小米粥用熱水還是涼水呢?今天小編來告訴大家熬小米粥到底用熱水還是涼水。1、不要在冷水中下米,這是很多人做錯的一步,因為在冷水中...
-
柴魚怎麼做好吃
柴魚乾是一種冷水性魚類鱈魚的乾燥製品,其肉質富有韌性,帶有芳香味,是一種眾多人都喜愛食用的食物。柴魚的做法也是多種多樣的,那麼柴魚怎麼做好吃呢?接下來,小編為大家介紹一下柴魚花生粥的做法。1、準備好材料:柴魚乾1條,排骨100克,花生50克,大米200克,紅棗5顆,枸杞15克,...
-
黑全麥粉包子怎麼做
説到包子,想必那是很多人都喜歡吃的一種食物了,特別是在早上的時候,包子當早餐是大家最喜歡的。那麼黑全麥粉包子你吃過了嗎?而且這種黑全麥粉包子做法也是非常簡單的,那麼黑全麥粉包子怎麼做呢?一起來看看。1、準備用料:黑全麥麪粉200克,普通麪粉200克,酵母2克,低脂牛奶...