骨頭湯保存注意事項有哪些
骨頭湯味道好,營養價值高,是比較受人歡迎的一種湯品。但骨頭湯熬製麻煩,因此很多人會選擇一次性熬製很多,多餘的保存下次再用,以節省時間精力。那麼骨頭湯保存注意事項有哪些呢?
1、如果是已經吃過的骨頭湯,保存時一定要再次煮沸,以達到滅菌的效果。
2、在確定可以喝完整鍋骨頭湯的情況下,最好盛適量入碗,加適量的鹽,不要將整鍋骨頭湯都放鹽,因為骨頭湯中的鹽分更容易讓骨頭湯滋生細菌,從而加速骨頭湯的變質。
3、如果要將湯放入冰箱冷藏,儘量裝在帶蓋的瓷器裏,這樣的做法可以保存一兩天。想要長期保存還是得冷凍。
4、如果沒有冰箱,可以將骨頭湯放在瓷器裏,然後泡在涼水裏,放在空氣流通的地方。
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