雲吞的做法

步驟1

食材：肉末200克，蝦仁100克，雞蛋1個，雲吞皮200克，姜2克調料：生抽2克，白糖1克，料酒2克，澱粉4克，鹽2克，胡椒粉3克，香油1克

步驟2

蝦仁放入料理機，打碎。

步驟3

姜切末。

步驟4

碗中放入肉末、蝦肉、雞蛋、姜、生抽、白糖、料酒、鹽、胡椒粉、香油、澱粉，攪打至有粘性。

步驟5

取一張雲吞皮，包入餡料，捏緊即可。