鱸魚的挑選方法是什麼
鱸魚的挑選方法並不難,就和一般的鮮活魚類挑選的方法差不多。不過很少買魚的朋友在挑選鱸魚的時候認真對待。那麼鱸魚的挑選方法是什麼呢?
1、重量:挑選好的鱸魚,最好先稱一下它的體重,一般是750克左右為宜,如果太大的話,肉質吃起來會明顯粗糙。
2、顏色:挑選鱸魚,最好以魚身偏青色的為宜,而且看外表,魚鱗要有光澤,並且透亮,翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色,魚身體的表皮和魚鱗都沒有脱落的才是新鮮的。
3、手感:買魚的時候用手指按一下魚的身體,如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的。
以上就是鱸魚的挑選方法是什麼的介紹了,希望對你有幫助。
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