火鍋起源於什麼朝代

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。那麼火鍋起源於什麼朝代呢？

1、關於火鍋的起源，目前有兩種説法：一種説是在三國時期或隋煬帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；

2、另一種説是火鍋始於東漢，出土文物中的“鬥”就是指火鍋。可見火鍋在我國已有1900多年的歷史了。四川的火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄。其歷史至少在1700年以上。

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