螞蟻上樹的做法
牛肉切成牛肉末,小葱切葱花,姜切薑末。紅薯粉浸泡30分鐘,泡軟後剪斷。油温燒至二成熱下牛肉末翻炒。再下葱末和薑末,炒至牛肉變色時,放豆瓣醬炒出紅油,把牛肉和豆瓣醬炒勻。加粉絲,再加生抽、料酒和糖炒勻,加水蓋上鍋蓋,小火煮兩分鐘收汁,撒點花椒粉即可。
川菜螞蟻上樹做法
主料:
紅薯粉絲1把,牛肉1塊
輔料:
色拉油,姜,料酒,生抽,豆瓣醬,白糖,花椒粉,小葱
螞蟻上樹的做法
1.牛肉切清洗乾淨,切成牛肉末,小葱切成葱花,姜切薑末;
2.紅薯粉放進温水裏面浸泡30分鐘,泡軟之後剪斷,豆瓣醬剁碎;
3.鍋中放入適量油,油温燒至二成熱時,下牛肉末開始翻炒;
4.再下葱末和薑末,炒至牛肉開始變色時,放豆瓣醬炒出紅油,把牛肉和豆瓣醬炒均勻;
5.加入粉絲,同時加入生抽、料酒和糖,翻炒均勻後,加適量水蓋上鍋蓋,小火煮約兩分鐘,待湯汁收的差不多時,關火,撒點花椒粉即可。
小貼士:
1、做螞蟻上樹一般用的是紅薯粉,如果沒有紅薯粉,也可以用綠豆粉代替。
2、炒牛肉末的時候,不能燒太熱,二成熱就可以了,這樣肉末才不容易結塊。
3、豆瓣醬很鹹,如果口味清淡的小夥伴,可以不用再加鹽了。
-
糠醋連藕怎麼做
其實對於所有人來説,都是難以抵擋美食的誘惑,無論是男生還是女生都一樣,而且中國的美食可以説是多得數不清,各種各樣都有,而糠醋連藕就是其中一種,那麼糠醋連藕怎麼做呢?下面一起來了解一下做法步驟。1、準備蓮藕、姜、米醋、生抽、白糖等食材。蓮藕去皮切成圓薄片,姜...
-
生榨粉是怎麼做的
在廣西南寧的美食中,米粉可以説是佔有率最高的一種了,不過隨着科技的不斷髮展,經過發酵後製作的正宗生榨粉少了,取而代之的是機器工藝,那麼生榨粉是怎麼做的呢?下面小編就帶領大家介紹一下手工製作的生榨米粉。1、食材:老米2.5kg,葱5g,紫蘇5g,豆腐乾5g,碎豬肉100g,花生油10...
-
基圍蝦做法是什麼
基圍蝦是生活中比較常見的一種海鮮,因為基圍蝦好吃且有豐富的營養,所以很多人都喜歡買基圍蝦來吃,而現在基圍蝦的做法有很多,但有些人沒有下過廚,不知道基圍蝦怎麼做,下面我來告訴大家基圍蝦做法是什麼。1、配料食材準備:土豆、萵筍、蓮藕、洋葱、芹菜、花椒、幹辣椒...
-
水汆羊肉的做法是什麼
羊肉是我們日常生活中常見的食材,羊肉不僅能滋陰補陽,還能夠活血,所以現在很多人把羊肉製作成各種各樣的美食。其中水汆羊肉是比較受歡迎的一種做法,那麼水汆羊肉的做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下水汆羊肉的做法吧。1、鍋內少許油炒葱姜炒紅椒,加清水放入少許...