螞蟻上樹怎麼做

紅薯粉條浸泡20分鐘，撈出，瀝乾水分，芹菜洗淨切粒，大蒜切末，姜切末，泡椒切碎，小葱切葱花，鍋中放適量油，油温燒至7成熱，放肉末炒1分鐘，再加姜蒜末、泡椒、豆瓣醬炒香，放粉條炒1分鐘，放生抽、老抽、鹽、雞精、白糖炒勻，放芹菜末、葱花炒勻，出鍋即可。

螞蟻上樹怎麼做

食材：

紅薯粉條適量，芹菜2根，肉末，紅椒2個，姜1塊，泡椒2個，幹辣椒，大蒜，豆瓣醬1勺，生抽半勺，老抽2克，鹽半勺，雞精半勺，白糖1克

螞蟻上樹的家常做法

1.紅薯粉條提前用熱水浸泡20分鐘，泡好之後撈出，瀝乾水分。

2.芹菜清洗乾淨，切粒，大蒜3瓣切蒜末，姜1塊切末，泡椒20克切碎，小葱2根切葱花。

3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入肉末，快速翻炒1分鐘，再加入姜蒜末、泡椒、豆瓣醬1勺炒出香味。

4.放入粉條，繼續翻炒1分鐘，放入生抽半勺、老抽2克、鹽半勺、雞精半勺、白糖1克翻炒均勻。

5.放入芹菜末、葱花翻炒均勻，出鍋即可。

小貼士：

做螞蟻上樹最好用紅薯粉絲，紅薯粉絲口感更好，如果買不到，也可以用綠豆粉絲代替。

豆瓣醬帶鹹味，所以出鍋的時候，不需要再添加鹽了。