螞蟻上樹名字的來歷
據傳螞蟻上樹的名字和竇娥有關,當年竇娥被賣給債主做童養媳,丈夫去世,婆婆癱瘓在牀,為了給婆婆換口味,她去肉鋪要了一小塊肉,肉太小,於是竇娥把肉切碎,和粉絲炒在了一起,婆婆吃後覺得很不錯,因為這道菜上的肉末看起來就像螞蟻一樣,所以給菜命名“螞蟻上樹”。
螞蟻上樹名字怎麼來的
秀才竇天章為上朝應舉,將女兒竇娥給債主蔡婆婆作童養媳。但是在她與丈夫成親後不久,丈夫便患疾而亡,婆婆也癱瘓在牀,竇娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重擔,照顧婆婆的起居,變着花樣做些可口的飯菜,為婆婆調養身體,但是因為經濟緊張,竇娥只得硬着頭皮去賒賬。在肉案前,賣肉的説:"你前兩次欠的錢都沒有還,今天不能再賒了。"竇娥好言相求,賣肉的切了一小塊肉給竇娥。
竇娥看見肉並不多,想怎麼做呢?她想到家裏有過年時剩下的一小把粉絲。竇娥靈機一動,她取下粉絲,用開水泡軟,又將肉切成末,加葱、姜下鍋爆炒,放入醬油、粉絲翻炒片刻,最後加青蒜絲、胡椒粉起鍋。竇娥將菜端到了牀前,婆婆在動筷子之前,發現粉絲上有許多黑點子,她咪着老花眼問:"這上面怎麼有這麼多螞蟻?"當她知道其中原委,並動筷子嚐了一口後,不由得連連誇讚,還説,這道菜乾脆就叫"螞蟻上樹"吧!
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