芹菜肉片的做法

食材：裏脊肉200克、芹菜250克、小米椒3個、姜1塊、大蒜2瓣

1.芹菜洗淨切段，姜1塊切末，大蒜2瓣切末，小米椒切圈，裏脊肉切片，放入生抽半勺、料酒半勺、澱粉半勺拌勻，醃製10分鐘。

2.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入肉片翻炒至變色後盛出待用。

3.鍋中留底油，姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分鐘，放入肉片、小米椒圈炒勻，調入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。