炒肉芹菜筍絲

步驟1

食材：芹菜杆200克、豬瘦肉150克、筍100克、蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油10克、醬油2克、鹽1克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。

步驟2

豬瘦肉切絲、加澱粉、料酒、鹽、拌勻、醃製15分鐘。

步驟3

芹菜杆切段、筍切絲，蒜切片、姜切絲。

步驟4

熱鍋倒油、油温6成熱時、下豬瘦肉、炒散、加姜、蒜、爆香

步驟5

放筍絲、芹菜、醬油、炒2分鐘。

步驟6

調入雞精、炒勻即可。