茭白炒肉的做法
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食材:茭白200克、五花肉200克、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣
步驟:
1、茭白洗淨,斜切片,五花肉洗淨切薄片,紅椒半個切菱形塊,姜1塊切片,大蒜2瓣切片。
2、鍋中放入少量油,油温燒至5成熱,放入五花肉煸炒至表面微焦,放入豆瓣醬1勺,炒出紅油。放入薑片、蒜片炒香,放入茭白炒炒熟,放入紅椒塊翻炒半分鐘,調入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻炒均勻即可。
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