濃香型白酒有什麼特點

白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。下面一起來看看濃香型白酒有什麼特點。

1、濃香型白酒的特點是窖香濃郁，香味協調，入口甜、落口綿、尾淨餘長。

2、這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高粱為主，發酵採用混蒸續渣工藝。

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