醬香型白酒有哪些
醬香型亦稱茅香型,以茅台、蜚聲中外的美酒為代表,屬大麴酒類。其醬香突出,幽雅細緻,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。那麼醬香型白酒有哪些呢?
1、茅台酒:是醬香型白酒的典型代表,也是大麴醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。茅台酒由貴州茅台集團生產,是我國最受歡迎的高度白酒之一。茅台酒具有醬味突出,典雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯持久留香等特點。
2、郎酒:產自赤水河畔二郎鎮,旗下青花郎與貴州茅台酒並稱中國兩大醬香白酒,郎酒跟茅台酒的釀造工藝殊途同歸,但口感和風味區別較大。郎酒具有醬味突出,醇香爽口,淡雅細膩,回味悠長,空杯飄香等特點。
3、習酒:貴州習酒是貴州茅台酒旗下子品牌,位於貴州省習水縣習酒鎮,習酒採用純糧固態釀造。經兩次投料、九次蒸煮,八次加曲發酵、七次取酒,高温制曲、堆積、發酵、流酒和長期貯存的特殊工藝精製而成。具有“淡而透明,醇而豐滿,細膩而乾淨,餘味悠長,空杯持久香等特點。
4、金沙回沙酒:產自貴州金沙,以小麥制曲,兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次摘酒的茅台酒生產工藝釀造而成,它是貴州除茅台酒外的第一個大麴醬香型白酒。具有優雅細膩,醇厚,回味悠長,空杯留香等特點。
5、國台酒:業位於貴州茅台鎮,國台酒業是我國現代中藥領軍企業——天士力集團於1999年在茅台鎮收購一家老字號酒廠的基礎上,累計斥資40億元、歷經20餘年精心打造的現代化大型醬香白酒企業。
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