散裝白酒怎麼保存

選擇封閉性較好的容器貯存，不要經常開啟瓶口，避免白酒接觸到空氣以免被氧化。一般小型的陶瓷容器儲存較好。儲藏環境除了地窖和地下室以外，也可以因地制宜。適當攪拌散白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。

1、但由於比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低;如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡，為了保證酒度和口味的一致，應在零取前適當攪拌，上下勾勻。

2、不能裝得太滿以免氣温升高造成酒的外溢。要經常檢查酒的容器，若發現滲漏，要及時採取措施處理，否則會影響酒質。

3、酒裝好後應放在地下一百米以下的地窖，這裏的恆温、恆濕有利於白酒的自然老熟。若温度過高白酒會蒸發，温度過低又會影響到酒的儲存效果。減少損耗，取酒時不要距離容器太遠，並要用酒盤接酒，取酒的工具用完後要及時放回缸內，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。