生土豆絲的保存方法
切好的土豆絲用保鮮袋密封起來,放在冰箱冷藏室裏保存即可;或者將土豆絲泡在淡鹽水裏,最多可以放上一兩天。不過,切好的土豆絲最好快點吃掉,因為土豆絲泡過水後,其營養損失比較大,再食用不能補充人體所需。土豆切開後容易氧化變黑,屬於正常現象,因其表面有大量的澱粉,在空氣中會使土豆的顏色變紅、變黑。
切好的土豆絲怎麼保存
土豆切條後沒吃完,發現土豆變黑了,扔掉覺得可惜,但是又不知道有沒有變質,還能不能食用。其實這是正常現象,切好後顏色變黑的土豆可以繼續食用。土豆內含一種叫青花素的物質,削掉皮後直接暴露在空氣中,會和氧氣發生氧化作用,從而變黑。
除此之外,炒好的土豆絲,如果是用保鮮膜或者保鮮盒密封好,放在冰箱冷藏室保存,就可以抑制細菌等微生物的繁殖,避免土豆絲的變質,隔夜也是可以繼續吃的。但是,吃之前一定要徹底加熱。
土豆絲比較常見的吃法有清炒土豆絲、酸辣土豆絲、醋溜土豆絲、涼拌土豆絲、幹焙土豆絲等。酸辣土豆絲的做法:土豆去皮切絲,用冷水浸泡土,大蒜、生薑切片,大葱切段;熱油鍋,放入小紅辣椒、花椒、大蒜、生薑、大葱段爆香;放入土豆絲翻炒,然後加入鹽、醋,最後加點小葱即可。
-
春分節氣的民間傳説
導語:春分是二十四節氣之一,歷史深厚。它標誌着晝夜長短的轉折點,即從這一天起,白天和夜晚的時間將相等,各為12個小時。在氣候上,也有比較明顯的特徵,春分後中國除青藏高原、東北地區、西北地區和華北地區北部外均進入了温暖的春天,這個時候也非常適合蔬菜的生長。小編...
-
立夏節氣的特點
導語:立夏,是二十四節氣中的第7個節氣,夏季的第一個節氣,交節時間在每年公曆5月05-07日。此時北斗七星的斗柄指向東南方,太陽黃經達45°。春生、夏長、秋收、冬藏,時至立夏,萬物繁茂。由於我國幅員遼闊、南北跨度大,各地自然節律不一。立夏,是標示萬物進入旺季生長的一...
-
不同餃子餡有什麼寓意
導語:除夕,又稱大年夜,指農曆臘月(十二月)的最後一個晚上。除,是除去的意思;夕,是夜晚的意思。所謂除夕,就是送走舊年的最後一個夜晚,迎來新年的第一個清晨,辭舊迎新,萬象更新。在除夕夜很多地方都有吃餃子的習俗,但是吃餃子的來歷。你知道嗎?據記載,水餃在唐代有牢丸之名...
-
立夏節氣的禁忌
導語:立夏,二十四節氣之一,立夏的歷史可以追溯到中國戰國時期,它不僅是物候轉變的標誌,更藴含着深厚的歷史、文化和飲食內涵。在這個節氣裏,中國人傳承了許多古老的習俗和傳統,體現出中華民族博大精深的文化底藴,吃立夏飯的習俗就是其中之一。小編為大家整理了立夏飯五...