雞蛋含糖量高不高

雞蛋的含糖量並不高，每100克雞蛋之中含有5克的糖分。雞蛋中大部分是蛋白質,脂肪以及一些礦物質,維生素。雞蛋的蛋白中有百分之11左右是蛋白質,其餘大部分是水分,而蛋黃中是有一些脂肪等等。雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

雞蛋要冷藏保存嗎

通常情況下,新鮮雞蛋的保存期限大約為1個月,但能保證新鮮度的只有兩週。買回來的雞蛋最好放在冰箱裏冷藏保存,温度以4~10攝氏度為宜。不可將雞蛋放在冷凍室保存,因為温度太低會使蛋液凝結撐破蛋殼,而且還會讓雞蛋發生變化。

雞蛋吃幾個合適

一般雞蛋吃1至2個合適。雞蛋的營養比較全面。正常人羣：每天吃1個雞蛋即可。中老年人：每天吃1個雞蛋即可。孕婦：對蛋白質的需求量高，每天1—2個。兒童：每天1—2個。

雞蛋的熱量高嗎

一箇中等大小的雞蛋一般50克左右，含蛋白質7克左右，含脂肪5克左右，熱量大概為90千卡或者90大卡，換算為千焦大概是360千焦左右。不屬於高熱量食物，成人每日可食用一到兩個。