上湯娃娃菜的做法
食材:娃娃菜300克、皮蛋1個、豬裏脊30克、午餐肉20克、胡蘿蔔20克、大蒜2瓣、枸杞3克
步驟:
1、娃娃菜洗淨從中間對半切開、切小條,皮蛋切小塊,豬裏脊切片,午餐肉切丁,胡蘿蔔切丁,大蒜2瓣切片;
2、鍋中放入適量清水燒開,放入鹽1勺,放入娃娃菜焯熟,撈出放入盤中;
3、鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入大蒜片、皮蛋塊、豬肉片翻炒幾下後加入適量清水燒開,撇去浮沫,放入午餐肉丁、胡蘿蔔丁燒開後轉小火煮2分鐘;
4、放入枸杞3克、胡椒粉1克、鹽1勺、雞精半勺拌勻後淋在娃娃菜上即可。
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