做蘋果派要注意什麼
蘋果派起源於歐洲,也是在美國人生活中比較常見的一種甜點。蘋果派可以有各式不同的造型、大小和口味。那麼做蘋果派要注意什麼呢?
1、派盤下面要加一個餅乾烤盤,可以把溢出的果汁接到。
2、操作時請儘量保持派皮低温,若麪皮變軟,黃油出現要融化的跡象,須立即將麪糰送入冰箱冷藏。
3、製作起酥點心,最好使用重些的走錘,一般家裏的小擀麪杖不方便。
4、由於酥皮的密封性較好,剛出爐時餡料仍有較高温度,食用時應注意防止燙傷。
關於做蘋果派要注意什麼的介紹就到這裏了。
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