精煉棕櫚油和棕櫚油有什麼區別

棕櫚油是以植物棕櫚的果實為主要原料，經過壓榨加工以後得到了一種植物食用油，那麼精煉棕櫚油和棕櫚油有什麼區別？

1、原料來源不同。精煉棕櫚油的原料是毛棕櫚油，棕櫚油的原料是棕櫚果肉。

2、加工工藝不同。精煉棕櫚油，是毛棕櫚油經過去除遊離脂肪酸、天然色素、氣味後，而成為色拉級的油脂-精煉棕櫚油；棕櫚油，是棕櫚果肉通過水煮、碾碎、初級階段的榨取之後獲得的。

3、成分含量不同。精煉棕櫚飽和酸佔40%~50%，其中80%是棕櫚酸；油毛棕櫚油遊離脂肪酸含量較高，一般為10%左右，高的達30%以上。

4、主要用途不同。精煉棕櫚油的主要用途是直接用作食品油，棕櫚油的主要用途是制皂和供分提各種品級的食品銀巧衡專用油脂。

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