油温最高多少度

平時在烤蛋糕麪包的時候要注意控制温度，炒菜的時候也要注意控制温度，特別是油温控制的好，才能保證炒出來的菜香，那麼油温最高多少度呢？

1、油温最高温度可達到300度。

2、温熱油，也稱為五六成熱，油温在150度左右，此時油麪向四周翻動，略有青煙升起，這種油温最適合煎，軟炸等。

3、熱油，也稱為七八成熱，油温在200度左右，此時油麪的翻動轉向平靜，青煙四起並向上衝，這種油可適用於炸。烹。炒。氽等烹調方法。

4、烈油，也稱為九到十成熱，油温在300度左右，即將到燃點，僅適用於爆菜等等。

以上就是給各位帶來的關於油温最高多少度的全部內容了。