醬拌涼粉怎麼做
涼粉,相信很多人都有吃過了,吃過的朋友都會愛上它的,的確涼粉非常的好吃,要是配上一些醬料,那更加美味。那麼醬拌涼粉呢?其實做醬拌涼粉是非常簡單的,下面小編給大家介紹一下做法。
1、準備好用料:涼粉300克,胡蘿蔔少許,蒜3瓣,生抽適量,米醋適量,香菇醬30克,麻辣汁少許。
2、將涼粉切成1CM見方的細長條,將大蒜去皮切碎末,將胡蘿蔔切成花型。
3、取1小碗,放入香菇醬,再加入蒜泥,生抽,和米醋,用勺子調拌均勻。
4、將調製好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上,裝飾上胡蘿蔔和薄荷葉即可。
需要注意的是,涼粉買回來後最好是用涼開水浸泡清洗乾淨,現做現吃不宜久放;其實以上的方法還可以用來做綠豆涼粉、粉皮、小米麪皮以及米麪皮等。
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