菜心蛋粥的做法

1、大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘，菜心洗淨摘好，切成小段，雞蛋磕入碗中，打散待用；

2、鍋中放入適量清水，大火燒開，放入大米煮開後，轉小火熬煮30分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋；

3、放入切好的菜心攪拌均勻，緩緩倒入蛋液拌勻，調入鹽1勺即可。