紅茶怎麼分辨優劣

紅茶，中國六大茶類之一，屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。那麼紅茶怎麼分辨優劣呢？

1、抓：品質優的紅茶抓起來可以感受到是呈條索狀，比較重、結實；幾乎沒有粉末、碎葉或鬆散的。品質劣的紅茶特點是鬆、粗、散、輕、碎葉和粉末多。這種紅茶一般不出名，也有可能是冒牌的。

2、觀：品質優的紅茶外形完整、看起來乾淨、大小均勻、色澤統一，並帶有金色的毫毛，茶葉乾脆容易捏碎。品質差的紅茶外形不完整、殘缺，並夾雜着很多粉末碎葉；大小看起來參差不齊，帶有雜草、老枝、茶果等。

3、嘗：品質優的紅茶拿少許放在嘴裏咀嚼，小種紅茶甘甜、醇厚；功夫紅茶鮮爽、濃醇。品質差的紅茶品嚐起來味道苦澀，濃、澀難以下嚥，通常還有刺鼻的氣味。

以上就是紅茶怎麼分辨優劣的介紹了，希望對你有幫助。