如何做好吃美味下飯的紫蘇醬

紫蘇葉是很多人非常喜歡吃的一種蔬菜，除了用來醃鹹菜，用紫蘇葉來製作特色的紫蘇醬也是非常好的一種食用紫蘇葉的方法。下面一起來看看如何做好吃美味下飯的紫蘇醬。

1、準備食材：新鮮紫蘇葉150g，大蒜20g，蝦皮50g，青辣椒1根，蠔油10g。

2、新鮮紫蘇葉洗淨後用到切成細絲，儘可能切的細一些。將切好的紫蘇葉放到碗中備用。

3、大蒜去皮後切成碎粒，這裏分享個小訣竅就是用刀拍一下大蒜，然後非常好去皮。

4、炒鍋內放入橄欖油，燒熱後加入蒜粒，翻炒至金黃色。

5、將青辣椒洗淨後切成碎粒，加入到炒鍋中核蒜粒一起翻炒。

6、加入蝦皮繼續翻炒至蝦皮呈現金黃色，然後加入蠔油繼續翻炒均勻。

7、加入切好的紫蘇葉細絲，繼續翻炒至水分揮發，紫蘇醬呈現粘稠狀。

8、趁熱用無水無油的勺子將炒好的紫蘇醬，加入到消毒過的玻璃瓶中，最上層用熱油封住，然後擰上蓋子熱封，紫蘇醬就完成了，冷卻之後可以放到冰箱裏，隨吃隨取。

以上就是小編給各位帶來的關於如何做好吃美味下飯的紫蘇醬的全部內容了。