如何選購花螺
花螺是一種常見的食材,花螺味道鮮美,既可以煮着吃,又可以炒着做菜吃,所以很多家庭都喜歡吃花螺。那麼如何選購花螺呢?
1、看活力:先挑有頭伸出來的,觸鬚或螺肉露在外面的花螺,用手輕輕觸動就能自動縮回去的,説明是活的花螺。
2、聞氣味:縮在殼裏的花螺,用鼻子聞聞味道,新鮮的花螺有淡淡的海水味,死花螺則會有明顯的異味、腐臭味。
3、看個頭:優質的花螺個頭較大。個頭比較小的花螺肉少,食用價值低。
4、聽聲音:兩個螺對敲一下,聽聽聲音,好的螺聽起來的聲音比較緊實,不好的螺聽起來空空的,聲音明顯不一樣。
以上就是如何選購花螺的介紹了,希望對你有幫助。
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