銀鱈魚和鱈魚的區別是什麼
銀鱈魚又叫裸蓋魚,屬於深海魚,營養價值極高。由於銀鱈魚和鱈魚長得比較像,很多人都會把銀鱈魚和鱈魚混為一體,傻傻分不清。那麼銀鱈魚和鱈魚的區別是什麼呢?
1、產地不同:鱈魚廣泛分佈於世界的各大洋,主產地於法國、智利、新西蘭等地。銀鱈魚主要分佈於北冰洋,北太平洋,主產於產地挪威、俄羅斯等地。
2、價錢不同:鱈魚的價格一般在60-200元一斤之間。銀鱈魚的價格高達200元一斤以上。
3、口感不同:鱈魚的肉質十分的細膩,蒸熟後呈蒜瓣狀,易散開。用油煎熟之後有肉香味,吃起來口感較油膩,口感較差;銀鱈魚質煮熟後肉不散,還有股奶香味,入口即化,肉質很細膩,具有獨特的清香和鮮味。
以上就是銀鱈魚和鱈魚的區別是什麼的介紹了,希望對你有幫助。
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