豆子有多少種

蔬菜中豆子是常見的品種，很多人都喜歡吃。對於豆子，大家最熟悉的應該就是綠豆、紅豆、黃豆了吧，但其實除了這三種外，豆子還有其它很多品種。下面來看看豆子有多少種吧。

1、黃豆。黃豆是很多地區都種植的作物，黃豆食品非常多，常見的有豆漿、豆腐、香乾等，黃豆中含有大量蛋白質，食用可以緩解人體疲勞，延緩衰老等。

2、黑豆。黑豆雖然不像黃豆栽培那麼常見，但是很多地區也會種植，另外黑豆還具有一種特別功效，就是長白頭髮的可以食用黑豆來調節，另外黑豆食用還具有補腎強身、活血利水作用。

3、紅豆。紅豆農村人常用來做豆沙包，紅豆功效作用很多，可以清熱解毒、消除疲勞、健脾益胃、另外也可以配上一些中藥熬湯調節身體。

4、毛豆。毛豆也是常見的豆類蔬菜，吃法很多，可以醃製小吃，也可以搭配青椒、豬肉等炒食用。食用毛豆可以預防便祕、心血管疾病、緩解疲勞、預防貧血、提高記憶力等，是很多人喜歡吃的豆類蔬菜。

5、蠶豆。蠶豆很多人都吃過它的零食加工品，蠶豆具有多種食用方法，可煮、炒、油炸，也可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯。蠶豆性滯，不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹製。不可多吃，以防脹肚傷脾胃。

6、綠豆。綠豆我們常見的做法有綠豆湯，在炎熱高温的三伏天，喝點綠豆湯可以有效防止中暑，另外喝綠豆湯對身體有很多好處，可以預防三高、保護肝臟、增進食慾等。

7、豌豆。豌豆很多人都吃過，它的做法多樣，功效作用強，食用可以增強免疫功能、防癌治癌、通利大腸等，另外還可以調節體質，防止衰老。

8、大豆。大豆營養價值高，含有豐富的維生素E，食用可以幫助人體抗衰老，還能預防多種癌症。大豆是我國的主要作物，種植範圍非常廣。

9、花豇豆。花豇豆是豇豆的種子，外表紅白相間，營養豐富，豆香濃郁，食用對人體有很多的好處，可以補充維生素、預防疾病、強壯身體等。

10、芸豆。芸豆又叫做菜豆，它顆粒飽滿，可以煮也可以燉，是很具有營養的食品原料，在古代醫説中就被列為滋補食品佳品，另外它含有豐富的膳食纖維，食用可以加快食物通過腸道的速度，具有減肥作用。

當然啦，豆子的種類還有很多，在這裏就不一一舉例了。