彝族特產

彝族的特色小吃有坨坨肉、烤小豬、射地、辣仔雞、彝族風味血大腸、香肚、罈子牛肉、罈子豬肉、臼搗仔雞涼辣湯、骨頭飯、青椒香腸、洋芋豬血腸、火腿、洋芋雞、洋芋酸菜湯、彝族蕎麥、鍋巴油粉、鍋貼乳餅、燕麥炒麪、豆渣餅、斗笠蕎烙餅、苦蕎粑粑。

1、骨頭飯

骨頭飯是彝族的傳統名吃，其製作方法精細，用料考究，選用豬骨和大米為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，其中骨頭飯的骨頭湯是用十餘種香料精心熬製成的，所製作出來的骨頭飯味美肉嫩，不柴不膩，湯汁鹹淡適中，口感甚佳。

2、苦蕎粑粑

苦蕎粑粑是涼山彝族的傳統特色小吃，其製作方法並不複雜，選用苦蕎為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，食用的時候可以蘸冬蜂蜜進餐，吃起來苦甜爽口，回味無窮。

3、坨坨肉

坨坨肉是彝族的傳統美食，其製作方法精細，用料考究，對火候的要求非常嚴格，選用剛宰殺的雞、豬、羊、牛等鮮肉為主要原料，洗淨下鍋煮熟，肉熟後撈起，再撒蒜水，鹽及花椒等即可食用，吃起來肥肉不膩，瘦肉脆嫩，肉質香鮮可口，是招待客人的絕佳上品。